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下面附上一則新聞讓大家了解時事



兩名國立高雄餐旅大學西餐廚藝系三年級的女學生，去年7月被安排到台中永采烘焙坊實習，沒想到每天工時竟長達14小時，月薪只有1萬6千多元，與之前講好的2萬零8元差很多，而且女老闆彭文潞動不動言語辱罵，讓她們不堪負荷，忍到實習半年後提出請辭，竟還遭彭女求償59萬元，甚至揚言「要搞到學生退學」。

學生22日在家長陪同下與台中市勞工局、永采烘焙坊林姓法務代表召開協調會，學生控訴每天上午7時前上班，晚上9時才能下班，工時長達14小時，工作內容從內場備料、清掃、洗碗盤、外場販售、拖地、收碗盤等都要做，有問題向老闆彭女反映，還被罵「妳無腦啊！」

2人好不容易忍了半年，等第一階段實習成績出來後提出購物辭職，卻遭彭女依雙方契約協定離職應在3周前告知，而向她們提告求償業務損失、精神損失59萬元，一名王姓學生媽媽難過說「女兒做到直嚷身心俱疲快要死掉，不想再回去上班」，而且業者講好的月薪2萬零8元，實領僅1萬6千多元。

一名離職的廖姓主廚也出面指控，業者給薪和承諾有落差，自己也是超時工作，一名陳姓離職員工還出示業者和女學生的通訊對話紀錄，可見彭女態度相當跋扈，不斷語帶威脅地對女學生說「會搞到你們被退學」、「我會處理你們」、「我準備提告」、「我就真的不會對這一些小孩客氣了」。

而永采烘焙坊業者僅透過林姓法務代表表示想法，在協調會上出示一堆班卡，想舉證沒有天天上班14小時，沒有超時等狀況，並解釋周年慶彭女的說法只是為了給學生「社會教育」才開出高價求償，不是真的想要錢，而是想要一個道歉，希望「雙方互表誠意互相致歉」，資方不會再有任何請求，學生家長聽到後相當生氣，不滿表示「那是其單方說法」，將與律師商討向業者求償精神損害賠償、未依約給付薪資等。

而網友對這起事件也討論熱烈，砲轟業者是「慣老闆的最佳代表」、「真的是夠無良了」、「我要搞到你退學是恐嚇」、「這種餐廳應該抵制」，甚至有網友發動肉搜，灌爆業者餐廳的粉絲專頁，並創立同名粉絲專頁惡搞，不僅大頭貼換上棺材照片，公司類型還是「廢棄物管理公司」，連地址也改為「台中市搞到你退學」，湧入一堆網友留言，差評讓粉專只有一顆星的評價。

中國時報【邱琮皓╱台北報導】

一例一休上路後，企業為了轉嫁提高的人事成本，引發一波漲價潮，台灣大學國家發展所副教授辛炳隆研究發現，一例一休對餐館業等末端服務業的衝擊最大，新增營業成本達6.32％，但對其他行業來說都屬「輕傷」，並直言，「一口氣漲5％、甚至更多，都是有問題的。」

其他行業都屬「輕傷」

辛炳隆昨指出，不能說業者漲價不對，可能是因為租金不斷攀升、原物料成本增加，又遇到這次一例一休，才會一起調價反映，「但不能全部都怪給一例一休」，業者應該要把漲價的理由講清楚。

在這次研究中，辛炳隆將還沒有實施周休二日的廠商、員工人數，按照政府規定的休息日去算出新增加班費，以這金額作為新增人事成本除以營運成本，也就是一例一休的加班費占營運成本的比例。經這樣計算之後，很多宣稱人事成本可能增加1成、2成的，實際的營業總成本只增加1.5％或3％。

以超商來說，外界可能認為配合24小時營業，所以人事成本很高，但辛炳隆說，超商可能是進貨成本最高、其次是店租，但因為一例一休新增的人事成本占總營運成本，可能只剩下1.5％。

人事成本恐增不到1％

另外，包括自助加油、診所掛號費都要喊漲，辛炳隆認為，業者的說詞讓大眾很迷惑，「到底人事成本會增加多少？但有時候卻占整個營業成本不到1％」。

文化大學勞工系副教授李建鴻指出，有64％的企業已經實施周休二日，其實直接衝擊不大。剩下36％的勞工又分做三種，第一種就是守法的雇主，讓勞工可以獲得實質的休息，他們會對新政策有好感，但第二種就是薪資本來較低的勞工，要靠犧牲假日、賺加班費來補貼，這些勞工可能會因雇主配合一例一休而減班、實質收入變少，第三種雇主會運用一例一休來漲價，但漲價的盈餘卻沒有分配給勞工，沒有享受到加班費，後兩種勞工無法從新政策中受惠，會比較不滿。

勞動部：理解後會滿意

一例一休上路後引發民怨，勞動部政務次長郭國文昨日表示，新法本意絕對是好的，在勞動部規畫的全台宣導座談中，讓民眾透過座談會的解釋，增加理解程度後，「帶著滿意表情出去」。

針對本報民調中，40至49歲的民眾對一例一休最不滿，而20至29歲民眾的不滿程度較低。郭國文解釋，可能是20至29歲的年輕上班族比較重視休息，而40至49歲的勞工比較希望有加班費。

郭國文指出，民眾對新制有很多誤解，例如有民眾誤以為休息日與例假日只能排在星期六、日，新制其實允許彈性混搭；新制加班費分三段式，加班超過8小時的加班費倍數才是「1+1.67」，這些都需要多多推廣。

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